Este postre celestial con capas de rica tarta de terciopelo rojo, cremosa tarta de queso y exquisito relleno de fresa, todo cubierto con una ligera crema batida. ¡Es un espectáculo para cualquier ocasión!
Ingredientes
Para la capa de terciopelo rojo:
1 caja mezcla de pastel de terciopelo rojo (más los ingredientes que aparecen en la caja) 🎂
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿
Para la capa de tarta de queso:
16 oz de queso crema, suavizado 🧀
1 taza de azúcar granulada 🍬
2 huevos grandes 🥚
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿
Para la capa de fresa:
1 1/2 tazas de fresas frescas, cortadas 🍓
1/2 taza de conservas de fresas 🍓
Para el topping de crema batida:
1 1/2 tazas de crema batida pesada 🥛
1/4 de taza de azúcar en polvo 🍬
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿
Instrucciones
Paso 1: preparar la capa de terciopelo rojo
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasa y línea un plato de hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.
Prepara la mezcla de pastel de terciopelo rojo según las instrucciones del paquete, añadiendo 1 cucharadita de extracto de vainilla para un sabor extra.
Vierte la masa en el plato preparado y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente.
Paso 2: Hacer la capa de tarta de queso
En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
Añade huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Revuelve el extracto de vainilla.
Difunde la mezcla de tarta de queso sobre la capa de terciopelo rojo enfriada.
Paso 3: Preparar la capa de fresa
En una pequeña cacerola a medio calor, combina fresas cortadas y conservas de fresas. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espesa ligeramente. Deja enfriar.
Paso 4: Agregar capas y relajarse
Difunde la mezcla de fresa uniformemente sobre la capa de tarta de queso.
Enfriar el postre en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca.
Paso 5: Hacer la cubierta de crema batida
En un tazón frío, bate la crema batida pesada, azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Paso 6: Montar y servir
Unte la crema batida sobre el postre frío. Adorna con fresas extra cortadas o migas de terciopelo rojo si lo desea.
Corta en cuadrados y sirve.
Consejos profesionales
Usa fresas frescas para el mejor sabor, pero las congeladas funcionan en un aprieto.
Haz de este postre un día por delante para permitir que los sabores se unan maravillosamente.
Añade una llovizna de chocolate blanco para un toque decorativo y delicioso.