Algunas costillas a la barbacoa tiernas

Ingredientes:

Costillas:

* 3 libras de costillitas de bebé 2 losas

* 2 cebollas en rodajas

* 4 dientes de ajo en rodajas

Frote de costilla (opcional):

* 1 cucharada de paprika

* 1 cucharada de azúcar morena

* 3 ⁄4 cucharaditas de ajo en polvo

* 3 ⁄4 cucharaditas de cebolla en polvo

* 1 ⁄2 cucharadita de pimiento negro

* 1 ⁄2 cucharadita de pimiento limón

* 1 ⁄2 cucharadita de sal o al gusto

Salsa barbacoa:

* 1 ⁄2 taza de salsa barbacoa

* 1 ⁄2 taza de salsa de chile o salsa barbacoa adicional

* 1 ⁄4 taza de ketchup

Instrucciones:

* Precalentar el horno a 275°F. Mezcla juntos los ingredientes de Rib Rub si los usas.

* Quitar la membrana blanca del lado trasero de las costillas (el lado con menos carne). Debería salirse fácilmente. Seca las costillas y busca pequeños trozos de hueso o trozos.

* Sazonar las costillas con sal y pimienta o espolvorear generosamente con el frotar y masajearlas en las costillas.

* Coloque las costillas en una bandeja forrada de aluminio, el lado carnoso hacia abajo, y cubre con cebolla cortada y ajo.

* Cubre y sella con otro pedazo de papel de papel.

* Hornear costillas durante 2 horas. Abra cuidadosamente la esquina de la hoja sellada y saque un pequeño trozo de carne para asegurar que las costillas estén tiernas. Si no, hornea otros 20-30 minutos y compruébalo de nuevo.

* Mientras tanto, combina los ingredientes de la salsa de costilla BBQ juntos.

* Elimina las costillas y desecha los jugos, cebollas y ajo. Cepilla las costillas con aceite de oliva y cepilla generosamente con salsa BBQ.

* Parrilla o asado a fuego medio alto 5-10 minutos o hasta