Sándwich de carne de primera plancha ahumada con carbón vegetal 🥩🔥

Disfruta de este sándwich ahumado y jugoso cargado de ternera tierna a la parrilla a la perfección sobre una llama de carbón caliente. ¡Lleno de sabor, este es el mejor regalo para los amantes de la barbacoa!

Ingredientes

🥩 1 lb de carne de primera (costilla, pechuga o corte de tu elección)

🧂 Sal y pimienta negra, al gusto

🧄 1 cucharadita de ajo en polvo

🥖 1 rollo de sándwich grande o bollo de brioche

2 rebanadas de queso cheddar

🥬 Hojas de lechuga

🍅 Rebanadas de tomate

🧅 Cebollas caramelizadas (opcional)

🍔Salsa BBQ o mayonesa ahumada, para untar

Instrucciones

1. Prepara la carne:

Sazona la carne de vacuno generosamente con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Déjalo descansar 15 minutos para absorber los sabores.

2. Asar la Carne:

Calienta una parrilla de carbón vegetal hasta que el carbón brille de rojo con una capa de ceniza blanca.

Separar la carne a fuego alto durante 4-6 minutos por lado (dependiendo del espesor) hasta que se forme una corteza profunda. Muévelo al calor indirecto para terminar de cocinar a tu donness deseado.

Quita y deja descansar la carne durante 5-10 minutos antes de cortar finamente.

3. Tostada el moño:

Corta el rollo de sándwich por la mitad y tosta ligeramente en la parrilla hasta que se doren y crujiente.

4. Monta el sándwich:

Unte salsa barbacoa o mayonesa ahumada en la mitad inferior del rollo.

Capa con lechuga, rodajas de tomate y cebollas caramelizadas (si las usas).

Añade las rebanadas de carne a la parrilla y la parte superior con queso cheddar.

Cerca con la mitad superior del rollo.

5. Servir y Disfrutar:

Sirve caliente con patatas fritas, pepinillos o ensalada de col. ¡Compareja con tu bebida favorita para la mejor experiencia de barbacoa!

Consejos:

Añade un toque de pimentón ahumado a tu sazón para un sabor extra ahumado.

Para una patada picante, llovizna con salsa picante o añade jalapeños.