mayo 31, 2025
Cocina Now
Un croissant con mantequilla, escamoso cargado de filete tierno, queso derretido pegajoso y ingredientes frescos, perfecto para una comida gourmet en casa.
Ingredientes
Para el relleno de filete:
1 lb de filete (costilla, solomillo o flanco, cortado finamente) 🥩
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal 🧂
1/2 cucharadita de pimiento negro
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de paprika ahumada
Para el sándwich:
1 cruasán gigante o 2 medialunas grandes 🥐
4 rebanadas de provolone o queso suizo 🧀
1/2 taza de cebollas salteadas 🧅
1/2 taza de pimientos salteados (opcional) 🌶️
Rebanadas de lechuga y tomate (opcional) 🥬🍅
Salsa opcional:
2 cucharadas de mayo
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
Instrucciones
1. Prepara el filete:
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade aceite de oliva.
Sazona las rebanadas de carne con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
Cocine rebanadas de carne en la sartén durante 2-3 minutos por lado hasta que se marrón y se cocine a la doneness deseada. Quitar y dejar de lado.
2. Saluté, cebollas y pimientos:
En la misma sartén, añade un toque más de aceite si es necesario y saltea las cebollas y los pimientos hasta que se ablanden y caramelizen, unos 5-7 minutos.
3. Tostada por el croissant:
Corta el cruasán gigante por la mitad longitudinal.
Tostada ligeramente por los lados cortados en una sartén o en el horno hasta que se doren.
4. Monta el sándwich:
Unta la salsa (si la usa) en los lados tostados del cruasán.
Capa la mitad inferior con lechuga, tomate, y cebollas y pimientos salteados.
Pila en las rebanadas de carne cocidas.
Camiseta con rodajas de queso y colocar debajo de una parrilla durante 1-2 minutos para derretir el queso (opcional).
Cubre con la mitad superior del cruasán.
5. Servir inmediatamente:
Corta en mitades o cuartos si compartes, y sirve con patatas fritas, patatas fritas o una ensalada fresca.
Consejos para la perfección:
Usa medialunas recién horneados para la mejor textura.
Sustituye bistec con pollo a la parrilla o carne asada por variedad.
Añade una llovizna de salsa picante o salsa barbacoa para un sabor extra.
¡Disfruta de este decadente sándwich de croissant para una comida elegante y satisfactoria! 🥐🧀
